Mochi tiramisu

Bahan kulit

• 200 gram snow skin mochi mix
• 200 gram air
• 10 gram mentega putih
• 25 gram maizena, sangrai dinginkan untuk taburan

Bahan isi

• 50 gram vla instan
• 100 ml air es
• 25 ml kopi instan dari 1/2 sendok teh kopi instan dan 25 ml air panas, larutkan dinginkan
• 1/8 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh compound tiramisu

Cara membuat

• Kulit
  rebus air sampai mendidih. Masukkan ke dalam snow skin mochi mix, aduk rata.
• Tuang dalam pinggan tahan panas. Kukus 15 menit diatas api besar sampai matang. Angkat.
• Kocok dengan mixer spiral hingga adonan menyatu. Tambahkan mentega putih. Kocok dengan lembut dan putih, Sisihkan.
• Isi
  kocok vla, air es, air kopi, garam, dan compound tiramisu. Kocok sampai kental. Dinginkan.
• Ambil sedikit adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Lumuri dengan  maizena. Cetak sambil ditekan-tekan. Dinginkan.
• Keluarkan dari cetakan. Kuas-kuas dengan kuas kecil agar tepung tidak terlalu tebal.

Catatan :

• Hasil jadi disimpan di freezer +/- 5 menit